Ploskohlavec tmavý je najväčším zástupcom čeľade Platycephalidae. Tento druh možno nájsť v ústiach riek, rovnako ako v zátokách a plytký ch pobrežných zátokách. Je to úzka a dlhá ryba a môže dorásť viac ako meter na dĺžku, váži viac ako 12 kg, hoci väčšina exemplárov má okolo 50 cm. Pre svoju lahodnú chuť je veľmi cenený rybármi a kuchármi.